Bonjour !
Nous ne sommes qu'au début de la saison des courgettes mais lorsque ça fera des semaines que vous en mangerez, peut-être apprécierez vous une nouvelle recette pour préparer ce légume...
La recette a été découverte par ma belle-soeur, dans je ne sais plus quel magazine, testé le week-end dernier et refaite de mémoire, hier soir, pour des amis.
A votre tour de vous régaler !
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes épluchées, coupées en gros cubes
- 2 gousses d'ail
- 2 grosses poignées de noix
- 2 ou 3 cuillères à soupe généreusement remplies de mascarponne
- sel
- huile de noix
Dans l'ordre...
- Faire cuire la courgette à la vapeur
- Mettre la courgette dans un blender avec un peu d'eau de cuisson, l'ail écrasé, les noix, le mascarponne et le sel
- Mixer
- Servir avec un filet d'huile de noix
- Déguster...
Bon appétit !
J'ajoute une précision suite à une remarque sur facebook (l'auteur se reconnaîtra ;-)) avec les proportions indiquées ci-dessus, on obtient 5 à 6 louches de velouté : à vous d'adapter les volumes !
Derniers Commentaires